円塾（まるじゅく）

あんこ　・・・　５００ｇ（粒あん、こしあんどちらでも）
水　　　・・・　５００ｍＬ
砂糖　　・・・　２５～３０ｇ（大さじ２杯くらい）
塩　　　・・・　小さじ半分くらい
寒天粉　・・・　５ｇ

砂糖と寒天粉を鍋に入れて、水を投入。
中火で寒天粉が溶けるまでかきまぜます。

めんどくさがりの私は、水を３分の１程度いれて中火にしてかきまぜながら残りを電気ケトルで沸騰させてそれを投入しております。
全部を電気ケトルで沸騰させてしまうと、寒天のダマができてしまいます。
気にしない人は全部お湯にしてからやるのもアリだと思います。

寒天が完全に溶けたら（思いっきり沸騰させてもかまいません）、火を止めてあんこと塩を投入。あんこの手応えがなくなるくらいまでかきまぜましょう。

しっかり混ぜたら容器に入れて冷蔵庫で冷やして下さい。